Kultūra kontrolētai malolaktiskajai fermentācijai. Tas satur augstu ”Leuconostic Oenos” baktēriju koncentrāciju, kas esošo ābolskābi pārvērš vīnskābē. Tas samazina skābumu, mīkstina
Glikoamilāze – saharizējošais enzīms. To izmanto, lai pagatavotu misu no samaltiem rudziem, kviešiem, kukurūzas, rīsiem utt. Lietošanas norādījumi: Uzkarsē
