Ekvivalents Crystal 40 iesalam, šis Viking Caramel 100 alus pagatavošanas dienā garšo kā salda misa. Ideāla izvēle, lai jebkuram stilam pievienotu nedaudz iesalainu garšu.
Vikingu karameļu iesalus ražo no zaļā iesala. Šim iesalam raksturīga augsta karamelizācijas pakāpe. Šajā procesā izveidotie Maillard produkti var darboties kā antioksidanti un veicināt garšas stabilitāti. Karameļu iesali parasti uzlabo putu kvalitāti un galvas noturību.
Pielietojumi
Viking Malt Caramel 100 ir labi piemērots ziemas aliem, eila tipa aliem un citu aromātisko alu, piemēram, tumšo lageru un stoutu alus ražošanai. Nelielus daudzumus var izmantot arī krāsu pielāgošanai un gaišo lageru garšas bagātināšanai.
EBC: 100
