Viking Caramel Pale Malt tiek ražots no zaļā iesala. Neskatoties uz gaišo krāsu, Caramel Pale ir īsts karameļu iesals, t.i., ciete kodolā ir želatinizēta un saharificēta. Caramel Pale ir salds un karamelīgs, piemēram, ar īrisa un augļu notīm.
Pielietojumi
Caramel Pale tiek izmantots pilnvērtīga alus ražošanai ar tīru, apaļu garšu. Zemas krāsas vērtības dēļ tas ir piemērots arī gaišas krāsas alum. Pielieto parasti līdz 30%.
EBC: 8
