Viking Cepumu iesals tiek ražots, grauzdējot no augstas kvalitātes pilsnera iesala. Cookie Malt amilolītiskā aktivitāte ir nenozīmīga. Atbilstoši nosaukumam šis iesals veicina maigu un patīkamu grauzdētu graudaugu garšu un aromātu ar popkorna un biskvīta piedevām.
Pielietojumi:
Cepumu iesalu var izmantot jebkuram alum, kurā tiek iecienīta jauka zelta krāsa un tiem tipiskas garšas. Jau ar diezgan zemām devām var izjust ietekmi uz garšu. Tipiska cepumu iesala devas norma parasti ir zem 20%.
EBC: 40 – 60
