Viking Gaišais Minhenes iesala kaltēšanas temperatūra 110 – 120 ° C robežās piešķir iesalam aromātisku, riekstu raksturu. Augstā kaltēšanas temperatūra rada jūtami samazinātu enzīmu aktivitāti, salīdzinot ar Pilsner Malt.
Pielietojumi
Minhenes iesals ir ideāls iesals tumšajiem lageriem un festivāla aliem iesala garšas un pilnīga ķermeņas pasvītrošanai. Veidojot alus pagatavošanas recepti, jāņem vērā samazinātā enzīmu aktivitāte.
EBC: 14 – 18
