Centennial ir parādā savu eksistenci Brewer’s Gold, Fuggle, East Kent Golding un Bavarian apiņu sajaukumam. Centennial, kas izstrādāts 1974. gadā un izlaists 1990. gadā. Dažreiz to sauc par super kaskādi, jo tam ir līdzīgas citrusa īpašības. Centennial ir plaši izmantots apiņs dēļ savas daudzpusības ar rūgtuma un aromāta dziļumu – divas īpašības, kas skaisti līdzsvaro viena otru.
Tas ir labi piemērots Pale eiliem, IPA ar augstu alfa saturu un ar ziediem gan aromātā, gan garšā. Centennial ir bijis gan kritumi, gan kāpumi komerciālās alus darītavu nozarē, taču šobrīd tā atgūst popularitāti, īpaši vadošo amatniecības alus darītavu vidū.
Aromāta profils
citrons, priedes, vaniļa
Alfa skābe 9%-12% (10.9)
Beta Skābe 3.5%-4.5%
