Wakatu ir triplod šķirne, kas iegūta no Hallertau Mittelfruh atklātas apputeksnēšanas un Jaunzēlandes iegūta tēviņa. Tas tika izlaists 1988. gadā, kā Hallertau Aroma, Wakatu tika pārdēvēts 2011. gadā.
Jaunzēlandes apiņus sāk novākt februāra beigās vai martā un turpinās līdz aprīļa sākumam.
Garšas un aromāta profils
Wakatu ir divējāda lietojuma apiņš, ko var izmantot visos apiņu piedevās visā alus pagatavošanas procesā.
Wakatu ir izteikts zemes, salds ziedu, ko pasvītro tropu augļu notis. Citi specifiski aromāta deskriptori ietver atturīgas ziedu notis un svaigi laima mizu.
Alfa 5.4%
