Ozola skaidas – smalki koka gabaliņi, kas pievieno dzērienam ozola aromātu. Labākās vīnu vai viskija šķirnes ir tās, kas ilgstoši izturētas ozolkoka mucās. Gatavojot mājās gatavotu dzērienu, līdzīgu garšas efektu var iegūt daudz ātrāk un lētāk, izmantojot ozola skaidas.
- Baltvīnam vai viskijam – dabīgā ozola skaidas lieliski bagātinās mājās gatavotu baltvīnu un destilātu aromātu.
- Nodrošiniet aromātu un garšu – koka skaidu pievienošana bagātina spirtu ar vērtīgiem tanīniem, ozola aromātu un mandeļu aromātu. Tas arī uzsver dzēriena svaigumu un augļu raksturu.
- Nodrošiniet košu dzintara krāsu – dabīgas neapgrauzdētas ozola skaidas iekrāso dzērienu spilgtā dzintara krāsā.
- Dabiska izcelsme – skaidas ir izgatavotas no franču ozola šķirnes – Robur.
- Vienkārša un ātra lietošana – ozola skaidas var pievienot tieši dzērienam vai nu fermentācijas stadijā, vai gatavam dzērienam, un pēc tam atstāt 3-6 nedēļas.
Ozola koka skaidas lieliski aizstāj ozolkoka mucas, ko izmanto dažādu veidu dzēriena izturēšanai, kas ir dārgi un grūti apstrādājami. Pateicoties tiem, jūs savā dzērienā varat iegūt vēlamos aromātus un ozola koka notis vienkāršā veidā. Jūs varat tos bagātināt ar mandeļu aromātu. Turklāt dzēriens iegūs skaistu košu dzintara krāsu. Un tas viss tikai dažu nedēļu laikā.
Dabīgās, neapgrauzdētās ozola skaidas bagātina mājās gatavotos vīnus un destilātus ar vēl vairāk tanīnu nekā to grauzdētie kolēģi.
Vīnos un uzlējumu liķieros ozola skaidu pievienošana pasvītro dzēriena svaigumu un augļu raksturu. Piedāvātās ozola skaidas noderēs arī, gatavojot paštaisītu konjaku, burbonu un brendiju.
Mūsu veikalā nopērkamās ozola skaidas dzēriena aromatizēšanai nāk no labākās kvalitātes franču ozola šķirnes – Robur.
Raksturlielumi:
Izejviela: franču ozola šķirne – Robur
Veids: negrauzdēts
Aromāts: mandeles
Devas: 1-3 g/1 L
Neto svars: 20 g
Kā izmantot:
Pievienojiet ozola skaidas izvēlētajam dzērienam 1-3 g devā uz 1 litru spirta 3-6 nedēļas. Konkrēto skaidu un dzēriena saskares laiku ir vērts izvēlēties individuāli, pamatojoties uz degustāciju.
Kad uzskatāt par atbilstošu aromāta koncentrācijas pakāpi dzērienā, noņemiet no tā koka skaidas un izbaudiet tā garšu.
Varat arī pārliet ozola skaidas ar 70% spirtu un atstāt tās dažas dienas ekstrahēšanai. Pēc tam jūs varat dozēt iegūto esenci izvēlētajam dzērienam atbilstoši savām vēlmēm.
Neto svars: 20 g
