Ozola skaidas – smalki koka gabaliņi, kas pievieno dzērienam ozola aromātu. Labākās vīnu vai viskija šķirnes ir tās, kas ilgstoši izturētas ozolkoka mucās. Gatavojot mājās gatavotu dzērienu, līdzīgu garšas efektu var iegūt daudz ātrāk un lētāk, izmantojot ozola skaidas.
- Visu veidu dzērieniem – ozola koka skaidas ir lieliski piemērotas vīna, uzlējuma liķiera, degvīna, destilāta vai medus aromāta bagātināšanai. Tie ir izcili tādiem dzērieniem kā konjaks,burbons un brendijs.
- Ozolkoka, kafijas un karameles aromāts un garša – stipri grauzdētas ozola koka skūšanās sniegs dzērienu ar dziļu ozola koka garšu un aromātu un kafijas un karameles notīm.
- Šķidruma tumšā dzintara krāsa – šīs ozola koka skaidas nodrošinās bezkrāsainu šķidrumu ar skaistu tumši dzintara krāsu.
- Dabiskas izcelsmes produkts – skaidas ir izgatavotas no franču ozola šķirnes – Petraea.
- Ietekme jau pēc dažām nedēļām – koka skaidu lietošana ir ļoti vienkārša – pietiek ar to pievienot fermentējamam vai gatavam dzērienam un atstāt 3-6 nedēļas.
Vai jūs gatavojat dzērienus mājās? Jūs varat bagātināt tā garšu un aromātu ar vēlamiem tanīniem un ozola koka notīm, pievienojot ozola skaidas. Tā ir labākā metode, kā iegūt novecošanas efektu, kas līdzīgs tam, ko nodrošina tradicionālās ozolkoka mucas.
Jau pēc dažām nedēļām jūs izbaudīsiet izsmalcināta vīna, viskija vai konjaka garšu.
Spēcīgi grauzdētas ozola skaidas nodrošinās jūsu dzērienu ar ozolkoka mucas, maltas kafijas un karameles aromātu. Turklāt dzēriens iegūs skaistu tumši dzintara krāsu. Un tas viss tikai dažu nedēļu laikā.
Mājas ozolkoka degvīna pagatavošana, izmantojot ozola skaidas, ir ārkārtīgi vienkārša. Tikmēr iegūtie rezultāti jūs noteikti pārsteigs.
Raksturlielumi:
Izejviela: franču ozola šķirne – Petraea
Veids: stipri grauzdēts
Aromāti: muca, malta kafija, karamele
Devas: 0,5-2 g/1 L
Neto svars: 20 g
Kā izmantot:
Pievienojiet ozola skaidas izvēlētajam dzērienam devā 0,5–2 g uz 1 litru spirta 3–6 nedēļas. Konkrēto skaidu un dzēriena saskares laiku ir vērts izvēlēties individuāli, pamatojoties uz degustāciju.
Kad uzskatāt par atbilstošu aromāta koncentrācijas pakāpi dzērienā, noņemiet no tā koka skaidas un izbaudiet tā garšu.
Varat arī pārliet ozola skaidas ar 70% spirtu un atstāt tās dažas dienas ekstrahēšanai. Pēc tam jūs varat dozēt iegūto esenci izvēlētajam dzērienam atbilstoši savām vēlmēm.
