Rauga uzturvielas fermentācijai, kas nav bāzētas uz iesala cukura.
Propper Seltzer barības viela ir saderīgas ar jebkuru rauga celmu, alus raugu, vīna raugu un destilācijas raugu.
Tās ir izstrādātas, lai atvieglotu darbu alus darītājiem, kuri vēlas izveidot savu “Cieto” seltzeru.
“Cietā” seltzera raudzēšana atšķiras no standarta alus brūvēšanas, jo vienkāršie cukuri, piemēram, dekstroze, nenodrošina raugam būtiskās uzturvielas, kuras dabiski nodrošina iesals.
Raugam šie elementi ir nepieciešami, lai tas dzīvotu, vairoties un raudzētu.
Lai veicinātu rūpīgu fermentāciju vienkāršā cukura bāzē, raugam ir jāpievieno īpaši vitamīni un minerālvielas, lai aizstātu to, ko tie parasti iegūst no iesala.
Uzņēmuma Omega Yeast R&D komanda izstrādāja uzturvielu maisījumu, kas efektīvi pārvalda rauga uzturvielu prasības, tādējādi nodrošinot veselīgu, ātru un tīru fermentāciju īsākā laikā.
