Lallemand Kölsch ir ideāls alus pagatavošanai tradicionālā Kölsch stilā un citos neitrālajos alos. Šī rauga neitrālais raksturs akcentē smalkos apiņu aromātus ar izsmalcinātiem augļu esteriem.
Aukstāka fermentācija nodrošina neitrālāku raksturu, savukārt siltāka fermentācija nodrošina spēcīgāku augļu esteru profilu. Piemērots alus fermentācijai līdz 9% ABV.
flokulācija: vidēja vai augsta
fermentācijas temperatūra: 12 – 20 ° C
Deva 1,0g/l
