Londonas ESB raugs tika izvēlēts no Lallemand rauga kultūras bibliotēkas, lai ražotu virkni angļu stila alu.
Šis raugs galvenokārt ir piemērots aliem ar tīru, labi sabalansētu aromātisko profilu ar mērenu alkohola procentu. Londonas ESB ir piemērots Extra Special Bitter, Pale Ale, Bitter un citiem tradicionālajiem angļu alus veidiem.
Flokulācija: vidēja
Galīgais smagums: vidējs
Fermentācijas temperatūra: 18-22 ° C
Devas: 0,5-1 g/l
