Minhenes klasiskā kviešu alus rauga celms.
Izmanto vairākas komerciālas alus darītavas. Šis raugs rada aromātisku, pilnvērtīgu un aromātisku Bavārijas stila Hefeweizen alu. Tā zemo flokulācījas īpašību dēļ veidojas dabiski duļķains alus.
Flokulācija: zema
Galīgais smagums: vidējs
Fermentācijas temperatūra: 17–22 ° C
Devas: 0,5-1g / 1l
