Augšējās rūgšanas raugas.
Šis tipiskais rauga celms ir ieteicams Beļģijas Saison stila aliem, un to raksturo īpaši augsta vājināšanās. Tas piešķir augļu aromātus ar pikantu raksturu, piemēram, krustnagliņu notis. Šis celms radīs ļoti atsvaidzinošu un dzeramu alu.
flokulācija: zema
galīgais blīvums: zems
fermentācijas temperatūra: 18-28 ° C (64,4-82,4 ° F)
