Neintrālākais augšējā fermentācijas Fermentis raugs.
Slavenākais ale rauga celms Amerikā! Tagad ir pieejams kā sauss raugs ar gatavo topitch. Izgatavo labi sabalansētus alus ar zemu diacetila saturu un ļoti tīru, kraukšķīgu gala aukslēju.
Flokulācija: zema / vidēja
Galīgais smagums: vidējs
Fermentācijas temperatūra: 15-24 ° C
Devas: 5-8 g / 10 l
