Fermentis SafCider™ AB-1 iepriekš pazīstams kā SafCider izvēlēts no Šampaņas reģiona Francijā, var izmantot visu veidu sidriem pat sliktos fermentācijas apstākļos.
Šis sidra raugs darbojas plašā temperatūras diapazonā no 10-30 ° C (50-86 ° F) ar ideālu temperatūru no 18-24 ° C (64-75 ° F).
Darbojas ar zemu pH līmeni no 3,3. Zemas slāpekļa prasības: no 150 ppm rauga pieejamā slāpekļa. Maksimālais SO2 līmenis: 70mg / L. Ļoti laba fruktozes asimilācija. Ļoti flokulējošs.
Devas:
10 līdz 20 g / hl Fermentācijai
30 līdz 40 g / hl Gāzēšanai
