Rauga sagatavošana
Sajauc paciņas saturu vārītā, atdzesētā ūdenī. Atstājiet uz 20 minūtēm un pēc tam ielejiet fermentācijas traukā.
Brūces pagatavošana:
7 l vārītā karsta ūdenī izkausē 5 kg cukura. Atdzesējiet to un ielejiet demijonā un pievienojiet 20 l remdena ūdens. Pievienojiet raugu un barības vielas.
Raudzē 22-26°C 14 dienas.
