Raudzējot augļus, ieteicams lietot SafSpirit FD-3. Raugam nav nepieciešams daudz uztura, un tas ir ļoti izturīgs pret alkoholu. Ideāli piemērots ābolu brendijai (Calvados) un konjakam.
- Saccharomyces cerevisiae
- optimālā fermentācijas temperatūra: 15-32°C
- deva: 30-50 g/hl
