Siera gatavošanai – tas ir neaizstājams produkts, lietojot zemu karstumu pasterizētu pienu un svaigu pienu ar zemu kalcija saturu.
Lielāka siera ražošanas efektivitāte – kalcija hlorīds uzlabo piena biezpiena veidošanās potenciālu, biezpiena viengabalainību un biezpiena pārstrādi.
Vieglāka biezpiena sagriešana – stingru biezpienu ir vieglāk sagriezt gabalos, kas palielina siera graudu sarukšanas spēju.
Augsta kvalitāte – piedāvātajam kalcija hlorīdam ir pārtikas sertifikāti un tas ir drošs veselībai.
Alus brūvēšanai – kalcija hlorīds nodrošina alum mīkstu, pilnvērtīgu un stabilu garšu, kā arī veicina olbaltumvielu flokulāciju.
Kalcija hlorīds ir līdzeklis, ko izmanto siera ražošanā, lai palielinātu siera ražošanas efektivitāti. Tas ir neaizstājams, lietojot zemu karstumu pasterizētu pienu vai pienu ar zemu kalcija saturu. Kalcija hlorīds uzlabo piena konsistenci un biezpiena veidošanās potenciālu. Lietojot, tas samazināja kazeīna un tauku zudumu.
Pateicoties kalcija hlorīdam, siera gatavošanas biezpiens ir blīvāks un vieglāk apstrādājams, veicinot siera ražošanas graudu vieglāku saraušanos.
Mūsu produkts ir ļoti koncentrēts (94-96%) un ļoti efektīvs.
Ar vienu iepakojumu pietiek 100-142 litriem piena.
Piedāvātā kalcija hlorīda pārtikas kvalitātes kvalitāte padara to veselībai nekaitīgu ar atbilstošu devu. Turklāt šo līdzekli var izmantot arī alus brūvēšanā, lai nodrošinātu pilnīgu un stabilu garšu.
Devas: šādā koncentrācijā kalcija hlorīds jālieto ar ātrumu 0,7-1 g (šķipsniņa) kalcija hlorīda uz 10 litriem piena.
Kā lietot: Izšķīdiniet ieteicamo kalcija hlorīda daudzumu 50 ml remdena vārīta ūdens un ielejiet to pienā. Pievienojiet produktu pirms inokulācijas ar baktēriju kultūrām un siera fermentu. Lietojiet produktu saskaņā ar ražotāja ieteikto devu – kalcija hlorīda pārpalikums var izraisīt gala produkta rūgtumu.
PIEZĪME: Acis kairinošs. Ja produkts nokļūst acīs, dažas minūtes rūpīgi skalojiet tās ar ūdeni.
neto svars: 10 g
