Siera gatavošanai – tas ir neaizstājams produkts, izmantojot zemu karstumu pasterizētu pienu un svaigu pienu ar zemu kalcija saturu.
Lielāka siera ražošanas efektivitāte – kalcija hlorīds uzlabo piena biezpiena veidošanās potenciālu, biezpiena integritāti un biezpiena apstrādi.
Vieglāka biezpiena sagriešana – stingru biezpienu ir vieglāk sagriezt gabalos, kas palielina siera graudu saraušanās spēju.
Augsta kvalitāte – piedāvātajam kalcija hlorīdam ir pārtikas sertifikāti un tas ir drošs veselībai.
Viegla dozēšana – šķidra formula un pilinātājs ērtai produkta dozēšanai.
Alus brūvēšanai – kalcija hlorīds nodrošina alum mīkstu, pilnīgu un stabilu garšu, kā arī veicina olbaltumvielu flokulāciju
Kalcija hlorīds ir līdzeklis, ko izmanto siera ražošanā, lai palielinātu siera ražošanas efektivitāti. Tas ir neaizstājams, lietojot zemu karstumu pasterizētu pienu vai pienu ar zemu kalcija saturu. Kalcija hlorīds uzlabo piena konsistenci un biezpiena veidošanās potenciālu. Lietojot, tas samazināja kazeīna un tauku zudumu.
Pateicoties kalcija hlorīdam, siera gatavošanas biezpiens ir blīvāks un vieglāk apstrādājams, veicinot siera ražošanas graudu vieglāku saraušanos.
Mūsu produkts ir ļoti koncentrēts 33% un ļoti efektīvs.
Ar vienu iepakojumu pietiek 125-250 litriem piena.
Piedāvātā kalcija hlorīda pārtikas kvalitātes kvalitāte padara to veselībai nekaitīgu ar atbilstošu devu. Turklāt šo līdzekli var izmantot arī alus brūvēšanā, lai nodrošinātu pilnīgu un stabilu garšu.
Devas:
40 pilieni (2 ml) uz 10 l svaiga piena
80 pilieni (4 ml) uz 10 l zemi pasterizēta piena
Kā izmantot:
Pirms lietošanas sakratiet. Sasildītajam pienam pievieno kalcija hlorīdu. Rūpīgi samaisiet. Pievienojiet produktu pirms inokulācijas ar baktēriju kultūrām un siera fermentu. Lietojiet produktu saskaņā ar ražotāja ieteikto devu – kalcija hlorīda pārpalikums var izraisīt gala produkta rūgtumu.
PIEZĪME: Acis kairinošs. Ja produkts nokļūst acīs, dažas minūtes rūpīgi skalojiet tās ar ūdeni.
Neto tilpums: 50 ml
