• LV
  • EN
BRŪVĒ.LV BRŪVĒ.LV
kategorijā
  • kategorijā
  • Alus Iesals
    • Iesala ekstrakts
      • Sausie Iesala Ekstrakti
      • Šķidrie iesala ekstrakti
    • Iesala Graudi
  • Apiņi
  • Aprīkojums
    • Pārējais Aprīkojums
      • Brūvēšanas Aksesuāri
      • Graudu Dzirnavas
      • Mērinstrumenti
      • Silikona Korķi
    • Pildīšanas Aprīkojums
      • Caurules / Savienojumi
      • Kegošana / CO2 Aprikojums
      • Korķi / Korķu Preses
      • Pudeļošana
    • Raudzēšana
    • Raudzēšanas Aprīkojums
      • Fermzillas
      • Nerūsējošā Tērauda Fermenteri
      • Raudzēšanas Aksesuāri
      • Spaiņi / Mucas / Stikla Baloni
      • Temperatūras Kontrole
    • Savienojumi
    • Vārīšana
      • Destilācijas iekārtas
      • Dzesēšana
      • Vārāmās Iekārtas
  • Citi
  • Dāvanu kartes
  • Piedevas
    • Citas Piedevas
    • Cukuri
    • Dzidrināšana
    • Enzīmi un Baktērijas
    • Esences
    • Koka Čipsi
    • Raugu Barības Vielas
    • Skābes
    • Ūdens Pielāgošana
  • Raugi
    • Alus Raugi
    • Citi Raugi
    • Šķidrie Alus Raugi
    • Vīna Raugi
  • Siera Gatavošana
    • Siera Kultūras
    • Siera Veidnes
  • Tīrība
Pieteikties / Reģistrēties
0 Vēlmju saraksts
0 Salīdzināt
0 lieta / €0.00
Izvēlne
BRŪVĒ.LV
0 lieta / €0.00
Preču katalogs
  • AprīkojumsAprīkojums
    • Raudzēšanas Aprīkojums
      • Nerūsējošā Tērauda Fermenteri
      • Fermzillas
      • Spaiņi / Mucas / Stikla Baloni
      • Raudzēšanas Aksesuāri
      • Temperatūras kontrole
    • PĀRĒJAIS APRĪKOJUMS
      • Graudu dzirnavas
      • Mērinstrumenti
      • Brūvēšanas aksesuāri
    • Vārīšana
      • Vārāmās Iekārtas
      • Dzesēšana
      • Destilācijas Iekārtas
    • Pildīšanas Aprīkojums
      • Pudeļošana
      • Kegošana / CO2 Aprīkojums
      • Korķi / Korķu Preses
      • Caurules / Savienojumi
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Apiņu siets “Hop Spider”

    €27.95
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Brewster Beacon 40l

    €465.70
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    35L DigiBoil – Digitālais Turbo Vārītājs 2000w

    €195.45
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    35L Digiboil Misas Iejavošanas Komplekts

    €111.65
  • PiedevasPiedevas
    • Piedevas
      • Dzidrināšana
      • Ūdens Pielāgošana
      • Koka Čipsi
      • Cukuri
      • Raugu Barības Vielas
      • Skābes
      • Enzīmi un Baktērijas
      • Esences
      • Citas Piedevas
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Select Options

    Griķu Sēnalas – 1KG

    €1.71
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Laktoze Lactoferm 1kg

    €4.95
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Glikoze (Dekstroze) 1kg

    €2.95
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    ProtaFloc Tabletes – 10gab

    €3.10
  • Alus IesalsAlus Iesals

    • Iesala Graudi
      • Bāzes Iesali
      • Karamelizētie Iesali
      • Grauzdētie Iesali
      • Citi Iesali
      • Pārslas un Čaumalas
    • Iesala Ekstrakti
      • Šķidrie Iesala ekstrakti
      • Sausie Iesala Ekstrakti
    Ireks
    Simpsons
    Viking Malt

  • RaugiRaugi
  • ApiņiApiņi
  • TīrībaTīrība
  • CitiCiti
  • Siera Gatavošana
  • Sākums
  • Veikals
  • Par Mums
  • Kontakti
  • AKCIJAS
  • Dāvanu Kartes
Sākums » Veikals » Siera Gatavošana » Siera Kultūras » Grieķu Siera Kultūra
Jogurta Kultūra €6.89
Atpakaļ pie produktiem
Biezpiena Kultūra €6.95
Noklikšķiniet, lai palielinātu

Grieķu Siera Kultūra

€6.95

Ir noliktavā

Salīdzināt
Pievienot vēlmju sarakstam
  • Apraksts
  • Papildu informācija
Apraksts

Perfekti izvēlēts piena fermentācijas baktēriju kultūru maisījums, kas ļauj ātri pagatavot gardu mājās gatavotu grieķu sieru, veidojot lielisku pamatu veselīgam, arī bezglutēna uzturam. Pateicoties liofilizētajai žāvēšanai – īpašai žāvēšanas metodei, kas ir viena no labākajām pārtikas saglabāšanas metodēm – šīs kultūras saglabā visu savu potenciālu ilgu laiku.

Nozīmīgas īpašības:

• Uz 50 L piena

• Grieķu sieram

Kā izmantot:

Ja svaigs piens nāk “pa taisno no govs”, pasterizāciju ieteicams veikt aptuveni 65°C temperatūrā 30 minūtes.

Katliņā ielej 6 l piena un uzkarsē līdz 33°C temperatūrai. Izslēdziet uguni. Izmēriet apmēram 0,4 g baktēriju un izšķīdiniet to nelielā glāzē nelielā daudzumā remdena ūdens. Pievieno ūdenī izšķīdinātās baktērijas un visu kārtīgi izmaisa. Atstājiet to zem vāka apmēram 1 stundu. Pēc šī laika pievienojiet apmēram 1 g birstošā kalcija hlorīda, ja izmantojāt veikalā pirktu zemu pasterizētu pienu (svaiga piena gadījumā “tieši no govs” kalcija hlorīda pievienošana nav nepieciešama), uzkarsē pienu līdz Uzkarsē līdz 38°C un pievieno apmēram 0,6 g kaltēta siera fermenta, kas izšķīdināts nelielā daudzumā remdena ūdens. Samaisiet to ar pāris stingrām kustībām. Izslēdziet uguni. Pēc apmēram 50 minūtēm sagrieziet biezpienu 1-2 cm kubiņos. Biezpienu var papildus griezt leņķī. Atstājiet uz 10-15 minūtēm, lai sūkalas sāk atdalīties. Pēc šī laika saspiediet biezpienu ar sietiņu un ar kausu izņemiet tajā nonākušās sūkalas. Kad lielākā daļa sūkalu ir atdalīta, pārvietojiet biezpienu marli un ievietojiet to siera spiedē. Palieliniet spiedienu pakāpeniski. Pēc aptuveni 5 kg spiediena sasniegšanas atstājiet sieru istabas temperatūrā vismaz 12 stundas. Pārvietojiet sieru sālījumā (1 l ūdens + 180 g sāls) 6 stundas un pēc tam citā sālījumā (1 l ūdens + 70 g sāls) tālākai uzglabāšanai. Glabājiet to ledusskapī.

Sastāvs: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactobacillus lactis subsp. cremoris, laktoze

Neto svars: apmēram 3 g

Baktēriju kultūru svars var atšķirties atkarībā no to aktivitātes.

Derīguma termiņš ņem vērā iespēju transportēt produktu temperatūrā, kas zemāka par 30 ° C, līdz 7 dienām.

Papildu informācija
Svars 0.1 kg

Saistītie Produkti

Salīdzināt

PG Starta Kultūra (Baktērijas) 10g

€6.44
Koncentrēta, liofilizēta pienskābes starta kultūrai, ideāli piemērota govs un kazas piena sieruiem, piemēram, Parmigiano, Provolone, Grana Padano, pagatavošanai. Starteris pulvera
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

RQ Penicillium Roqueforti 10g

€7.00
Koncentrēta, liofilizēta pienskābes startera kultūra, ideāli piemērota svaigiem un mīkstajiem sieriem, piemēram, Roquefort un Gorgonzola. Kultūrai ir zema paskābinošā aktivitāte
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

GEO Genotrichum Candidium 10g

€6.44
Koncentrēta, liofilizēta Geotrichum candidum starterkultūra tiešai piena inokulācijai (DVI). Starteris pulvera veidā (liofilizāts). Startera kultūra izturīga pret augstākām temperatūrām transportēšanas
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

MST Starta Kultūra (Baktērijas) 10g

€6.44
Koncentrēta, liofilizēta, pienskābes starta kultūra tiešai, ideāli piemērota govs un kazas piena sieru pagatavošanai: puscietā, cietā un mīkstā siera šķirnes,
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Biezpiena Kultūra

€6.95
Lieliski izvēlēts liofilizētu pienskābes fermentācijas baktēriju maisījums, kas ļauj pagatavot gardu mājas biezpienu vai rūgušpienu. Baktēriju pievienošana paātrina un stabilizē
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Jogurta Kultūra

€6.89
Mājās gatavots jogurts rokas stiepiena attālumā – lieliski atlasītas pienskābes baktēriju kultūras ļauj īsā laikā pagatavot gardu mājas jogurtu! Baktērijas
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

MSE Starta Kultūra (Baktērijas) 10g

€6.44
Koncentrēta, liofilizēta, pienskābes startera kultūra tiešai ideāli piemērota govs un kazas piena sieru pagatavošanai, piemēram, Gouda un Čedaras sieriem. Mezofils
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

M Starta Kultūra (Baktērijas) 10g

€6.69
Koncentrēta, liofilizēta, pienskābes starta kultūra, ideāli piemērota govs un kazas svaigpiena sieru, piemēram, Govs Mocarella, Caciotta, Scamorza. Starteris pulvera veidā
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Viking Malt
Simpsons
Lallemand
Ireks
Fermentis
Dingemans
Cits
Bestmalz
Veikala Informācija
  • Ciekurkalna 1. līnija 84
  • (+371) 20225801
  • info@bruve.lv
Darba Laiks
  • Pirmdiena – Piektdiena: 11:00 – 18:00
  • Sestdiena: 11:00 – 16:00
  • Svētdiena: Slegts
Noteikumi
  • Atgriešanas noteikumi
  • Pirkšanas noteikumi
  • Preču piegāde
  • Privātuma politika
Ani.lv ērti pirkumi internetā ar 2 klišķiem. Atsauksmes. Izdevīgas cenas.
Kurpirkt.lv - visi Latvijas interneta veikali un cenas
Salidzini.lv logotips
www.gudriem.lv/atrie-kreditiwww.gudriem.lv
  • Izvēlne
  • Kategorijas
  • AprīkojumsAprīkojums
  • PiedevasPiedevas
  • Alus IesalsAlus Iesals
  • RaugiRaugi
  • ApiņiApiņi
  • TīrībaTīrība
  • CitiCiti
  • Siera Gatavošana
  • Sākums
  • Veikals
  • Par Mums
  • Kontakti
  • Vēlmju saraksts
  • Salīdzināt
  • Pieteikties / Reģistrēties
Iepirkšanās grozs
aizvērt

Ielogoties

aizvērt

Aizmirsi paroli?

Vēl nav konta?

Izveidot kontu
We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
Vairāk informācijas Pieņemt