• LV
  • EN
BRŪVĒ.LV BRŪVĒ.LV
kategorijā
  • kategorijā
  • Alus Iesals
    • Iesala ekstrakts
      • Sausie Iesala Ekstrakti
      • Šķidrie iesala ekstrakti
    • Iesala Graudi
  • Apiņi
  • Aprīkojums
    • Pārējais Aprīkojums
      • Brūvēšanas Aksesuāri
      • Graudu Dzirnavas
      • Mērinstrumenti
      • Silikona Korķi
    • Pildīšanas Aprīkojums
      • Caurules / Savienojumi
      • Kegošana / CO2 Aprikojums
      • Korķi / Korķu Preses
      • Pudeļošana
    • Raudzēšana
    • Raudzēšanas Aprīkojums
      • Fermzillas
      • Nerūsējošā Tērauda Fermenteri
      • Raudzēšanas Aksesuāri
      • Spaiņi / Mucas / Stikla Baloni
      • Temperatūras Kontrole
    • Savienojumi
    • Vārīšana
      • Destilācijas iekārtas
      • Dzesēšana
      • Vārāmās Iekārtas
  • Citi
  • Dāvanu kartes
  • Piedevas
    • Citas Piedevas
    • Cukuri
    • Dzidrināšana
    • Enzīmi un Baktērijas
    • Esences
    • Koka Čipsi
    • Raugu Barības Vielas
    • Skābes
    • Ūdens Pielāgošana
  • Raugi
    • Alus Raugi
    • Citi Raugi
    • Šķidrie Alus Raugi
    • Vīna Raugi
  • Siera Gatavošana
    • Siera Kultūras
    • Siera Veidnes
  • Tīrība
Pieteikties / Reģistrēties
0 Vēlmju saraksts
0 Salīdzināt
0 lieta / €0.00
Izvēlne
BRŪVĒ.LV
0 lieta / €0.00
Preču katalogs
  • AprīkojumsAprīkojums
    • Raudzēšanas Aprīkojums
      • Nerūsējošā Tērauda Fermenteri
      • Fermzillas
      • Spaiņi / Mucas / Stikla Baloni
      • Raudzēšanas Aksesuāri
      • Temperatūras kontrole
    • PĀRĒJAIS APRĪKOJUMS
      • Graudu dzirnavas
      • Mērinstrumenti
      • Brūvēšanas aksesuāri
    • Vārīšana
      • Vārāmās Iekārtas
      • Dzesēšana
      • Destilācijas Iekārtas
    • Pildīšanas Aprīkojums
      • Pudeļošana
      • Kegošana / CO2 Aprīkojums
      • Korķi / Korķu Preses
      • Caurules / Savienojumi
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Apiņu siets “Hop Spider”

    €27.95
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Brewster Beacon 40l

    €465.70
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    35L DigiBoil – Digitālais Turbo Vārītājs 2000w

    €195.45
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    35L Digiboil Misas Iejavošanas Komplekts

    €111.65
  • PiedevasPiedevas
    • Piedevas
      • Dzidrināšana
      • Ūdens Pielāgošana
      • Koka Čipsi
      • Cukuri
      • Raugu Barības Vielas
      • Skābes
      • Enzīmi un Baktērijas
      • Esences
      • Citas Piedevas
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Select Options

    Griķu Sēnalas – 1KG

    €1.71
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Laktoze Lactoferm 1kg

    €4.95
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    Glikoze (Dekstroze) 1kg

    €2.95
    Salīdzināt
    Ātrs pārskats
    Pievienot vēlmju sarakstam
    Pievienot grozam

    ProtaFloc Tabletes – 10gab

    €3.10
  • Alus IesalsAlus Iesals

    • Iesala Graudi
      • Bāzes Iesali
      • Karamelizētie Iesali
      • Grauzdētie Iesali
      • Citi Iesali
      • Pārslas un Čaumalas
    • Iesala Ekstrakti
      • Šķidrie Iesala ekstrakti
      • Sausie Iesala Ekstrakti
    Ireks
    Simpsons
    Viking Malt

  • RaugiRaugi
  • ApiņiApiņi
  • TīrībaTīrība
  • CitiCiti
  • Siera Gatavošana
  • Sākums
  • Veikals
  • Par Mums
  • Kontakti
  • AKCIJAS
  • Dāvanu Kartes
Sākums » Veikals » Siera Gatavošana » Siera starteris – ārstniecības augi – rennets + garšaugu un garšvielu maisījums
Kalcija hlorīds - 50ml €3.95
Atpakaļ pie produktiem
MSE Starta Kultūra (Baktērijas) 10g €6.44
Noklikšķiniet, lai palielinātu

Siera starteris – ārstniecības augi – rennets + garšaugu un garšvielu maisījums

€2.95

Ir noliktavā

Salīdzināt
Pievienot vēlmju sarakstam
  • Apraksts
  • Papildu informācija
Apraksts

Siera starteris – garšaugi – rennets + garšaugu un garšvielu maisījums sastāv no ideāli saskaņotām sastāvdaļām, kas ļauj pagatavot 1 kg sāļa mājas siera biezpiena. Produkta augšējā paciņa satur siera fermentu, bet apakšējā – tīrs etiķetes garšaugu un garšvielu maisījums, t.i., nesatur mākslīgos aromatizētājus, krāsvielas, cukuru vai sāli.

 

Sastāvdaļas 1 kg siera:
• 10 L zemas temperatūras (līdz 74°C) pasterizēta piena vai svaiga* piena;
• 1 g kalcija hlorīda;
• garšaugu siera starteris – garšaugu un garšvielu maisījums ar siera fermentu;
• 140 g sāls (apmēram ¾ glāzes).

Recepte:
Katliņā ielej pienu, pievieno kalcija hlorīdu (iepriekš hidratētu nelielā ūdens daudzumā) un sāli. Visu kārtīgi samaisa un uzkarsē līdz 38°C temperatūrai. Pēc tam pievienojiet siera fermentu (izšķīdinātu nelielā daudzumā remdena vārīta ūdens). Izslēdziet uguni un atstājiet katlā apmēram 40 minūtes, līdz izveidojas ciets biezpiens. Biezpienu sagrieziet 1-2 cm kubiņos, uzmanīgi samaisiet katla sastāvdaļas un atstājiet apmēram 10 minūtes, lai sūkalas sāk atdalīties. Pēc tam paiet biezpiens no augšas ar sietiņu un ar kausu izņem tajā ielietās sūkalas. Pēc lielākās daļas šķidruma atdalīšanas izveidojušos siera mīkstumu kārtās pārvieto veidnē, vienlaikus garšojot ar pusi no augu maisījuma paciņas (garšvielu maigi iespiežot biezpienā). Visbeidzot izveidojiet biezpienu un apgrieziet to ik pēc 2 stundām, pārkaisot tā virsmu ar atlikušo augu maisījumu. Atstājiet sieru istabas temperatūrā notecēt 5-8 stundas un pēc tam ievietojiet to ledusskapī. *Svaigu govs pienu ieteicams pasterizēt apmēram 65 °C temperatūrā apmēram 30 minūtes.

Sastāvdaļas: garšaugu maisījums 72,1% (melnās ķimenes 33,5%, majorāns, timiāns, sāļi) un garšvielas (ķiploki, melnie pipari, sarkanie pipari, zaļie pipari, baltie pipari), ferments 16,7% (mikrobioloģiskā recinātājs, sāls, konservants: nātrijs benzoāts).

Papildu informācija
Svars 0.1 kg

Saistītie Produkti

Salīdzināt

Kokvilnas marle, 40×40 cm, 2 gab.

€4.20
Siera, sviesta un jogurta pagatavošanai – šī drāna būs lieliski piemērota mājas siera pagatavošanai. Tas atvieglo siera izņemšanu no preses
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Lakto Skābe 80% 5L

€49.85
Laktoskābe vinoferm (E270) 80% 5L Laktols pienskābe 80% Šķidrums.  Palielina vīna un alus skābumu. Piemērots arī vīnam, kas pabeidzis rūgšanu. 
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Lakto Skābe 80% 1000ml

€16.75
Laktoskābe vinoferm (E270) 80% 1000ml Laktols pienskābe 80% Šķidrums.  Palielina vīna un alus skābumu. Piemērots arī vīnam, kas pabeidzis rūgšanu. 
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Siera vasks – 150g

€3.80
Kausējamo vasku izmanto siera  pārklāšanai un dzeltenā siera nogatavināšanai. Tas pasargā sieru no izžūšanas, piesārņojuma un mikrobiem – galvenokārt pelējuma.
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Maza siera prese

€49.20
Koka siera spiede ar sviru lietošanai mājās un pusprofesionāļiem. Polijas produkcija, kvalitatīva priedes koksne. Papildu stabilizējoša bāze. Lietojot lielākas slodzes,
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Brewferm Cobra pH-pen

€56.95
Šķidruma temperatūru var nolasīt līdz 0,1 ° C un pH līdz 0,01. Turklāt pH mērītājs ir ūdensizturīgs, tāpēc to var
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Kalcija Hlorīda Pārslas – 25kg

€72.60
Pārtikas kvalitāte E-Nr: E509 Tīrība: 77-80%
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Salīdzināt

Siera Termometrs 0-100 ° C

€7.85
Termometru izmanto, lai pārbaudītu temperatūru siera gatavošanas procesā. Komplektā ietilpst klipsis termometra stiprināšanai (piem. uz katla) un zondes vāciņš drošai
Pievienot vēlmju sarakstam
Pievienot grozam
Ātrs pārskats
Viking Malt
Simpsons
Lallemand
Ireks
Fermentis
Dingemans
Cits
Bestmalz
Veikala Informācija
  • Ciekurkalna 1. līnija 84
  • (+371) 20225801
  • info@bruve.lv
Darba Laiks
  • Pirmdiena – Piektdiena: 11:00 – 18:00
  • Sestdiena: 11:00 – 16:00
  • Svētdiena: Slegts
Noteikumi
  • Atgriešanas noteikumi
  • Pirkšanas noteikumi
  • Preču piegāde
  • Privātuma politika
Ani.lv ērti pirkumi internetā ar 2 klišķiem. Atsauksmes. Izdevīgas cenas.
Kurpirkt.lv - visi Latvijas interneta veikali un cenas
Salidzini.lv logotips
www.gudriem.lv/atrie-kreditiwww.gudriem.lv
  • Izvēlne
  • Kategorijas
  • AprīkojumsAprīkojums
  • PiedevasPiedevas
  • Alus IesalsAlus Iesals
  • RaugiRaugi
  • ApiņiApiņi
  • TīrībaTīrība
  • CitiCiti
  • Siera Gatavošana
  • Sākums
  • Veikals
  • Par Mums
  • Kontakti
  • Vēlmju saraksts
  • Salīdzināt
  • Pieteikties / Reģistrēties
Iepirkšanās grozs
aizvērt

Ielogoties

aizvērt

Aizmirsi paroli?

Vēl nav konta?

Izveidot kontu
We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
Vairāk informācijas Pieņemt